Получить образование по программам СПО
Подготовка специалистов среднего звена на базе основного общего образования
|
19.02.10 "Технология продукции общественного питания», базовая подготовка
Срок обучения: 3 г. 10 мес. Категория потребителей: физические лица на базе основного общего образования (9 классов) Стоимость обучения на 2020/2021 учебный год: 170 900 руб (стоимость обучения на 2021/2022 учебный год будет определена в июле 2021 года после утверждения КЭПиСП базовых нормативов затрат на оказание услуг (выполнение работ) на 2022 год и на плановый период 2023 – 2024 годов.  |
Подготовка квалифицированных рабочих, служащих 19.01.04 "Пекарь"
Срок обучения: 2 г. 10 мес. Категория потребителей: физические лица на базе основного общего образования (9 классов) Стоимость обучения на 2020/2021 учебный год: 170 900 руб (стоимость обучения на 2021/2022 учебный год будет определена в июле 2021 года после утверждения КЭПиСП базовых нормативов затрат на оказание услуг (выполнение работ) на 2022 год и на плановый период 2023 – 2024 годов
|
Получить специальность пекаря
Подготовка квалифицированных рабочих, служащих на базе основного общего образования 19.01.04 "Пекарь"
Срок обучения: 2 г. 10 мес.
Категория потребителей: физические лица на базе основного общего образования (9 классов)
Стоимость обучения на 2020/2021 учебный год: 170 900 руб (стоимость обучения на 2021/2022 учебный год будет определена в июле 2021 года после утверждения КЭПиСП базовых нормативов затрат на оказание услуг (выполнение работ) на 2022 год и на плановый период 2023 – 2024 годов.
Получить специальность повара
Уровень квалификации: Повар 3 разряда
Количество часов: 72
Документ: свидетельство
Форма обучения: очная
Стоимость курса: 15 000 руб.
Вопросы и запись:
- по телефону 8 (812) 295-54-01 (Пн - Пт с 9.00 до 17.00)
- по электронной почте Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра. (в любое время)
- в Контакте https://vk.com/id458193 (в любое время)
Занятия проходят по адресу: ул. Литовская, д. 17 А с 18.30 до 21.30, 2 раза в неделю в течении 2 месяцев.
ПОДРОБНЕЕ:
На курсе Вы получите необходимые практические знания, полностью соответствующие профессиональному стандарту «Повар»:
- Подготовка к работе основного производства организации питания и своего рабочего места в соответствии с инструкциями и регламентами;
- Выполнение заданий повара по приготовлению, презентации и продаже блюд, напитков и кулинарных изделий;
- Проверка технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов основного производства организации питания;
- Стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания.
Темы курса:
- Подготовка рабочего места, технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента, весоизмерительных приборов, используемых при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.
- Стандарты чистоты на рабочем месте.
- Требования охраны труда, производственной санитарии и пожарной безопасности.
- Рецептуры и технологии приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
- Подготовка пряностей, приправ, зерновых и молочных продуктов, плодов, муки, яиц, жиров, сахара и других продуктов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
- Приготовление блюд и гарниров из овощей, бобовых, кукурузы, круп, приготовление каш.
- Приготовление блюд из рыбы, мяса, домашней птицы и дичи.
- Приготовление блюд из яиц, творога.
- Приготовление блюд и гарниров из макаронных изделий.
- Приготовление мучных блюд, выпечных изделий из теста с фаршами, пиццы.
- Приготовление горячих напитков.
- Приготовление холодных и горячих сладких блюд, десертов.
- Приготовление и оформление салатов, основных холодных закусок, холодных рыбных и мясных блюд.
- Приготовление и оформление супов, бульонов и отваров.
- Приготовление холодных и горячих соусов, отдельных компонентов для соусов и соусных полуфабрикатов.
- Процеживание, протирание, замешивание, измельчение, фарширование, начинка продукции.
- Правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий.
- Требования к качеству, безопасности пищевых продуктов, используемых в приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий, условия их хранения.
- Принципы и приемы презентации блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям.
Объекты спорта
Объекты физической культуры и спорта размещаются в двух корпусах по адресам, указанным ниже, в количестве:
- Спортивные залы-2;
- Тренажерные залы-2;
- Открытый стадион (в рамках сетевого взаимодействия "КПТ" и "Оптико-механического лицея" согласно Договору о безвозмездном пользовании)
По адресу 12-я Красноармейская. д 17 литер А:
Спортивный зал:
- гимнастические скамейки
- стенки гимнастические
- баскетбольные фермы
- аудиоцентр
- протекторы
- навесные конструкции
- зона для приземления в прыжках в высоту
- гимнастическая стенка
- бодибары
- медболы
Тренажерный зал:
- скамьи для пресса
- гимнастические доски
- баттерфляй
- штанга
- многофункциональный тренажёр
- Дельта-машина
Спортивный зал:
- гимнастические скамейки
- стенки гимнастические
- баскетбольные фермы
- аудиоцентр
- протекторы
- навесные конструкции
- зона для приземления в прыжках в высоту
- гимнастическая стенка
- бодибары
- медболы
- фитболы
Тренажерный зал:
- машина Смита
- многофункциональные тренажёры
- штанги тренировочные
- Дельта-машина
- Жим-машина
- баттерфляй
- комбинированный станок
- скамейка Скотта
- разгибатель спины
Контактные данные:
РУКОВОДИТЕЛЬ ФИЗИЧЕСКОГО ВОСПИТАНИЯ: Скуртенко Ольга Владимировна
- Адрес: 194100, СПб, Литовская ул., д.17, литер А;
- График работы: 9.00 – 17.00;
- Приемные часы: вторник, среда 09.00-14.00;
- Контактный телефон: 8 (812) 295-54-03;
- Адрес электронной почты: Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Страничка о нашей спртивной жизни в ВК (открыть)
19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
Наименование циклов, разделов, дисциплин, профессиональных модулей, МДК, практик специальности 19.02.03 Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий
|
Год набора / Наименование дисциплины |
2017 | 2018 | 2019 | 2020 |
| ЕН.01 Математика |  |
|||
| ЕН.02 Экологические основы природопользования | |
|||
| ЕН.03 Химия | |
|||
| ОГСЭ.01 Основы философии | |
|||
| ОГСЭ.02 История | |
|||
| ОГСЭ.03 Иностранный язык | |
|||
| ОГСЭ.04 Физическая культура | |
|||
| ОП.01 Инженерная графика | |
|||
| ОП.02 Техническая механика | |
|||
| ОП.03 Электротехника и электронная механика | |
|||
| ОП.04 Микробиология, санитария и гигиена | |
|||
| ОП.05 Автоматизация технологических процессов | |
|||
| ОП.06 Информационные технологии в проф.деятельности | |
|||
| ОП.07 Метрология и стандартизация | |
|||
| ОП.08 Правовые основы профессиональной деятельности | |
|||
| ОП.09 Основы экономики, менеджмента и маркетинга | |
|||
| ОП.10 Охрана труда | |
|||
| ОП.11 Безопасность жизнедеятельности | |
|||
| Производственная (преддипломная) практика | |
|||
| Профессиональный модуль.01 | |
|||
| Профессиональный модуль.02 | |
|||
| Профессиональный модуль.03 | |
|||
| Профессиональный модуль.04 | |
|||
| Профессиональный модуль.05 | |
|||
| Профессиональный модуль.06 | |
|||
| Программа производственной практики | |
|||
| Программа учебной практики | |
43.01.09 Повар, кондитер на базе СОО
43.01.09 Повар, кондитер на базе СОО
Наименование циклов, разделов, дисциплин, профессиональных модулей, МДК, практик специальности 43.01.09 Повар, кондитер на базе СОО
|
Год набора / Наименование дисциплины |
2017 | 2018 | 2019 | 2020 |
| ОП.01 Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены | |
|
||
| ОП.02 Основы товароведения продовольственных товаров | |
|
||
| ОП.03 Техническое оснащение и организация рабочего места | |
|
||
| ОП.04 Экономические и правовые основы профессиональной деятельности 2019 | |
|
||
| ОП.05 Основы калькуляции и учета | |
|
||
| ОП.06 Охрана труда | |
|
||
| ОП.07 Иностранный язык в профессиональной деятельности | |
|
||
| ОП.08 Безопасность жизнедеятельности | |
|
||
| ОП.09 Физическая культура | |
|
||
| Профессиональный модуль.01 | |
|
||
| Профессиональный модуль.02 | |
|
||
| Профессиональный модуль.03 | |
|
||
| Профессиональный модуль.04 | |
|
||
| Профессиональный модуль.05 | |
|
||
| Программа производственной практики 01 | |
|
||
| Программа производственной практики 02 | |
|
||
| Программа производственной практики 03 | |
|
||
| Программа производственной практики 04 | |
|
||
| Программа производственной практики 05 | |
|
||
| Программа учебной практики 01 | |
|
||
| Программа учебной практики 02 | |
|
||
| Программа учебной практики 03 | |
|
||
| Программа учебной практики 04 | |
|
||
| Программа учебной практики 05 | |
|
Платные услуги
| Ваша цель |
Колледж пищевых технологий оказывает весь спектр услуг в области кулинарного искусства. Мы проводим обучение на платной основе по основным программам среднего профессионального образования сверх контрольных цифр приёма обучающихся, финансируемых за счёт средств бюджета Санкт-Петербурга. В колледже на платной основе осуществляется профессиональная подготовка поваров, пекарей, кондитеров, а также повышение квалификации специалистов. По итогам прохождения обучения вы получите свидетельство о присвоении квалификации или удостоверение о повышении квалификации и сможете начать трудовую деятельность на любом предприятии общественного питания. Если вы уже работаете, наши курсы позволят вам расти и развиваться в своей профессии. Если вы не планируете работать в сфере общественного питания, а просто хотите научиться вкусно и правильно готовить, приходите, мы вас научим. Колледж пищевых технологий имеет свидетельство о государственной аккредитации, лицензию на осуществление образовательной деятельности, а также многолетний опыт подготовки квалифицированных специалистов. Занятия проводятся в полностью оборудованных учебных мастерских преподавателями-профессионалами.  |
 |
|
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
|
|
|||
|
|
|||
|
|
43.01.09 Повар, кондитер 2018 на базе ООО
43.01.09 Повар, кондитер 2018 на базе ООО
Наименование циклов, разделов, дисциплин, профессиональных модулей, МДК, практик специальности 43.01.09 Повар, кондитер на базе ООО
|
Год набора / Наименование дисциплины |
2017 | 2018 | 2019 | 2020 |
| ОДБ.01 Русский язык | |
|
|
|
| ОДБ.02 Литература | |
|
|
|
| ОДБ.03 Иностранный язык | |
|
|
|
| ОДБ.04 История | |
|
|
|
| ОДБ.05 Обществознание | |
|
|
|
| ОДБ.06 Физика | |
|
|
|
| ОДБ.07 Астрономия | |
|
|
|
| ОДБ.08 География | |
|
|
|
| ОДБ.09 Информатика и ИКТ | |
|
|
|
| ОДБ.10 ОБЖ | |
|
|
|
| ОДБ.11 Физическая культура | |
|
|
|
| ОДБ.13 Мировая художественная культура | |
|
|
|
| ОДП.01 Математика | |
|
|
|
| ОДП.02 Химия | |
|
|
|
| ОДП.03 Биология | |
|
|
|
| ОП.01 Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены | |
|
|
|
| ОП.02 Основы товароведения продовольственных товаров | |
|
|
|
| ОП.03 Техническое оснащение и организация рабочего места | |
|
|
|
| ОП.04 Экономические и правовые основы профессиональной деятельности | |
|
|
|
| ОП.05 Основы калькуляции и учета | |
|
|
|
| ОП.06 Охрана труда | |
|
|
|
| ОП.07 Иностранный язык в профессиональной деятельности | |
|
|
|
| ОП.08 Безопасность жизнедеятельности | |
|
|
|
| ОП.09 Физическая культура | |
|
|
|
| ОП.10 ИКТ в профессиональной деятельности | |
|
|
|
| Профессиональный модуль.01 | |
|
|
|
| Профессиональный модуль.02 | |
|
|
|
| Профессиональный модуль.03 | |
|
|
|
| Профессиональный модуль.04 | |
|
|
|
| Профессиональный модуль.05 | |
|
|
|
| Программа производственной практики 01 | |
|
|
|
| Программа производственной практики 02 | |
|
|
|
| Программа производственной практики 03 | |
|
|
|
| Программа производственной практики 04 | |
|
|
|
| Программа производственной практики 05 | |
|
|
|
| Программа учебной практики 01 | |
|
|
|
| Программа учебной практики 02 | |
|
|
|
| Программа учебной практики 03 | |
|
|
|
| Программа учебной практики 04 | |
|
|
|
| Программа учебной практики 05 | |
|
|
19.01.04 Пекарь
19.01.04 Пекарь
Наименование циклов, разделов, дисциплин, профессиональных модулей, МДК, практик специальности 19.01.04 Пекарь по годам приема
|
Год набора / Наименование дисциплины |
2017 | 2018 | 2019 | 2020 |
| ОДБ.01 Русский язык | |
|
||
| ОДБ.02 Литература | |
|
||
| ОДБ.03 Иностранный язык | |
|
||
| ОДБ.04 История | |
|
||
| ОДБ.05 Обществознание | |
|
||
| ОДБ.06 Химия | |
|
||
| ОДБ.07 Физика | |
|
||
| ОДБ.08 Биология | |
|
||
| ОДБ.09 Астрономия | |
|
||
| ОДБ.10 География | |
|
||
| ОДБ.11 Математика | |
|
||
| ОДБ.12 Информатика и ИКТ | |
|
||
| ОДБ.13 ОБЖ | |
|
||
| ОДБ.14 Физическая культура | |
|
||
| ОП.01 Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевом производстве | |
|
||
| ОП.02 Экономические и правовые основы производственной деятельности | |
|
||
| ОП.03 Безопасность жизнедеятельности | |
|
||
| ОПД.05 Основы рисования и лепки | |
|
||
| Профессиональный модуль.01 | |
|
||
| Профессиональный модуль.02 | |
|
||
| Профессиональный модуль.03 | |
|
||
| Профессиональный модуль.04 | |
|
||
| Профессиональный модуль.04 | |
|
||
| Программа производственной практики | |
|
||
| Программа учебной практики | |
|
19.02.10 Технология продукции общественного питания
Наименование циклов, разделов, дисциплин, профессиональных модулей, МДК, практик специальности 19.02.10 Технология продукции общественного питания по годам приема